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酒坛封口技巧小攻略

作者:山西省壶关县珏朝陶瓷厂时间:2023-12-03

随着人们生活水平的提高,做窑藏酒的酿友越来越多,很多酿友都在思考:做窑藏酒,应该要如何封坛比较好?

一、简单酒坛封口技术

对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说,只需简单的密封就好了。

1、塑料薄膜封坛法

这是常见、简单的一种酒坛封口技术,就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来。

如果能再在外层加上红布,用橡皮筋扎起来,古朴美观。

2、荷叶、牛皮纸封坛法

有的朋友对塑料天生反感,如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人,你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。

具体方法同上,从里到外依次是荷叶,牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜),外面是红布。

当然,如果不用红布,上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的,密封性能好。

二、密封蜡封口技术。

用密封蜡封口,适用于那种缸口比较小的酒坛子,一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。

1、木塞+蜜蜂腊封坛法

2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法

很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈,本身就具有很好的密封性。

如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡,就算你酿的酒是孙悟空,也逃不出酒坛的掌控。

三、黄泥封口技术

我相信对于那些大型的酿酒大咖来说,这才是他们更愿意信任的封口技术。

1、黄泥+稻壳封坛法

将黄泥和稻壳按比例混合,用搅拌机搅拌均匀。

再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术,将口封好,然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略,不用盖红布),然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。

2、黄泥+熟石灰封坛法

跟方法一类似,在这不一一阐述,注意黄泥:熟石灰的比例为3:1,和黄泥时和得太湿和太干都不好。

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     首先这里的传统是指按照祖辈留存下来的生产制作烧制方式来生产,选取本地特有的原的陶矿石,整个酒坛制作过程全为手工制作,是依山而建的土窑仓,用煤炭烧制,人工加煤掌握火候,通过这样的程序烧制成熟的土陶酒坛才是的传统土陶酒坛。 四川隆昌发林陶厂生产的传统陶瓷酒坛主要优点: 1、特有的原土陶矿泥原材料。 2、全程生产制作。 3、传统土法窑仓煤炭1300多度高温烧制成熟。 4、绝任何金属或化学物质。 5、耐酸碱、透气性能好、不浸不漏。 传统土陶酒坛的缺点主要有: 1、因为全手工制作,酒坛规格大小高矮形状有的误差,相同一个工人制作的误差小一些,不同工人制作出来的误差大一些; 2、传统土陶酒坛的外观颜色不是很统一; 3、传统陶瓷酒坛的运输不方便,运费较贵运输成本高。 发酵缸(设备展示) 发酵缸 发酵缸制作过程 发酵缸,地缸 陶瓷发酵缸(设备展示) 发酵缸,地缸 发酵缸 发酵缸 发酵缸,地缸 发酵缸