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影响白酒储存的因素有哪些

作者:山西省壶关县珏朝陶瓷厂时间:2021-08-12

 影响白酒储存的因素有哪些?我们遇到很多的中小型酿酒公司、商贸公司、酒缸酒坛批发厂家负责人都会问销售人员一些关于土陶酒坛问题,问到多的关于纯粮酒的储藏方式,比如说不太明白如何储存?平时主要精力花在酿造工艺,对储存工作的“重视度”不够,找到好酒、酿造好酒都相对容易,殊不知储存是白酒产出过程中非常重要的一个环节,“跑酒”味道不好,是很多酒厂朋友遇到的问题。

 

  【影响因素一:储存白酒的周围环境】

  决定储存环境的3个因素:温度、湿度、光照度。一般来说选择深窖储存,好是地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,且不要去经常翻动,以利于白酒的自然老熟。

  【影响因素二:储存容器的选择】

  在储存容器的选择这块,还是相当有讲究的,好酒靠好坛,首推土陶酒坛,原因如下:

  原因一:土陶酒坛含微量元素

  采用高粘土等作为原材料,这些原材料中所含的钙、镁、铜、铁等微量元素中所含的金属离子可融于酒中,对白酒的催陈可起到良好的作用,并且存储时间越长,溶出的微量元素越多,酒的颜色越黄,催熟效果越佳。

  原因二:酒坛专用的高粘土

  大多采用高粘土高温烧制而成,透气性好,保温性强,能使酒体与空气中的氧气进入其中,使酒体氧化反应,从而加快白酒老熟,使酒变得更加醇香。

  原因三:酒坛制作的釉料

  瓶体/坛体内部和外部的釉料能有效避光,从而有效防护酒中香味、成分、和乙醇的挥发,从而酒的质量和口感。


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人们都说吃醋能软化血管,但是吃醋也是有要求的,下面我们陶瓷醋缸生产厂家的工作人员就为大家介绍一下吃醋的三个注意要点,如下:1、醋虽好,莫贪多:醋呈酸性,即使是食用醋,对胃肠道的刺激作用也不小。如果直接大量喝醋,会损伤胃肠黏膜,甚至灼伤食道。所以,每人每天吃醋好不超过6ml,相当于一大茶匙。而对于改造过的一些醋系饮料,也不能贪杯,偶尔喝点消化就好。2、三类人应少吃醋:对于胃食管反流、胃溃疡者来说,胃本来就有伤口或者存在胃酸过多的问题,千万不要再拿醋刺激,这无异于雪上加霜,火上浇油。服用药物者应避免此类饮品。原来,醋和某些药物会产生化学反应,影响药物的正常作用。所以正在服用药物的朋友就要远离含醋的饮料,或者在医生指导下分开时段食用醋和吃药。对醋过敏者要更加小心。有些朋友喝醋后的确会发生皮疹、皮肤瘙痒和拉肚子等过敏反应,这种情况当然应远离醋及相关产品了。3、暖醋泡脚是可取的:泡脚是亚洲人的一大“发明”,尤其是秋冬季。热水泡脚可以缓解疲劳,加速下肢血液循环,局部,缓解部分朋友手脚冰凉的症状。如果此时向水中加少许白醋,确实能够发挥醋的清洁、作用。但要在脚没有损伤的情况下用醋泡脚,并且泡脚水温和醋的浓度都要控制,避免烫伤和刺激皮肤。 发酵缸,地缸 发酵缸(设备展示) 发酵缸 发酵缸 发酵缸,地缸 发酵缸制作过程 发酵缸 发酵缸,地缸 陶瓷发酵缸(产品原料区) 发酵缸,地缸