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陶瓷发酵缸厂家告诉你修建发酵池的注意要点

作者:山西省壶关县珏朝陶瓷厂时间:2020-11-10

通常现代很多的酿酒师傅采用的是陶瓷发酵缸。做酒一般是在农村较多,尤假其是一些家庭式的小作坊,农村山好水好成本低,是大家选择的首要原因,而家里场地也是比较充足,因此很多人会选择自建发酵池,下面我们陶瓷发酵缸厂家就告诉大家修建发酵池的注意要点。如下:


1、修建高度取决于你当地水文情况,要修建高度至少考虑到四十年一遇的洪水高度;


2、窖池在程度上是地面夯筑的,而不是平地挖出来的,因为窖池的底温决定你的发酵温度,发酵温度适宜,发酵效果越好,平地挖出来的,窖池底温比平地夯筑的要低很多;


3、修建窖池应筑成碗状,即上口较大,下底较小的窖池,这样更利于发酵;


4、还要考虑你的配套设施,比如酒甑大小,起重设备,发酵物提取操作的难易程度,场地限制条件等诸多因素。


以上就是我们陶瓷发酵缸厂家告诉大家的修建发酵池的注意要点,如果你还想了解更多关于酒精发酵的知识,请及时联系我们陶瓷发酵缸厂家。


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士陶发酵缸广泛使用于食品加工行业,不管是在酒类生产中还是醋类生产中,都是需要使用到土陶发酵缸的,这是因为土陶发酵缸的性和性是与生俱来的,不管是酸碱环境,土陶发酵缸都是能确保发酵内容物不被容器所污染。那么在这两个行业中,在土陶发酵缸使用方面有什么不同呢?可以确定的是,不管是酒类发酵还是醋类发酵,所使用的发酵缸选择依旧是土陶发酵缸,其在生产制作上其实是一样的,它们的不同主要体现在使用上。在酒类发酵中,发酵内容物一般是粮食水果等,为了确保后期蒸馏效果,其发酵时需要保持密封性,同时需要发酵缸进出料的便捷性,所以在使用上,一般以大口径的土陶发酵缸为主,密封缸口一般以塑料膜密封,在需要保温的工序时,还可以覆盖棉被等。而在醋类发酵中,发酵内容物一般为成品醋,因为醋的陈化过程,对于密封性要求不高,需要与外界空气进行交换,所以在选择上,醋类发酵缸一般可以使用小口径的土陶发酵缸,配合陶盖,既可以做到防止蚊虫又可以外界空气的交换。以上就是土陶发酵缸在酒类生产和酷类生产上的使用,不同的工艺决定了不同的使用方法。但是有一点是不变的,发酵缸是以土陶材质的土陶发酵缸才能做到发酵时的食品性。 发酵缸,地缸 发酵缸 发酵缸,地缸 发酵缸(设备展示) 发酵缸(刚出窑炉产品​) 发酵缸,地缸 发酵缸,地缸 发酵缸 陶瓷发酵缸(产品原料区) 发酵缸,地缸